SÁBADO 27 DE MAYO. Mequinenza.
La IV Feria de la Cerveza Artesana y Productos Agroalimentarios de Mequinenza se celebrará el sábado 27 de mayo, en el recinto náutico del Capri Club, a partir de las 12 del mediodía y hasta las 4 de la madrugada.
La Birra Trobada de Mequinenza es una jornada festiva, de reencuentro con amistades y oportunidad para hacer nuevos amigos. Es un evento que reúne a vecinos de toda la comarca. Pero, ante todo, pretende ser un evento de divulgación del producto agroalimentario profesional en un entorno rural. «Queremos que la gente de nuestra comarca conozca los productos de proximidad, los productos que tiene cerca», explican los integrantes de Recapte, la Asociación de Elaboradores Agroalimentarios de Mequinenza. «Nos gustaría que todos los puestos estuviesen ocupados por productores artesanos de la comarca natural, y en ello trabajamos. Somos una potencia dentro de Aragón y nos tenemos que vender. Juntos, podemos crecer», aseguran.
La Birra Trobada 2017 mantiene el formato de ediciones anteriores. Contará con 18 expositores: 9 cerveceros y 9 del sector agroalimentario (miel, elaborados cárnicos, panadería, mermeladas, crepería, queso, aceite, frutos secos...). Y una barra de bar. Habrá hinchables, actividades acuáticas, sorteos, ambientación musical con varios dj y un concierto de cierre con el grupo de versiones De Noche.
RECAPTE: Asociación de Elaboradores Agroalimentarios de Mequinenza
Recapte organiza la Feria de la Cerveza Artesana y Productos Agroalimentarios de Mequinenza, la Birra Trobada. La asociación integra a tres empresas de Mequinenza: Miel La Galinda, Picarda Cerveza Artesana y Carnicería Sebas.
Picarda Cerveza Artesana
Jose Arroyo y Luis Miguel Villacampa sienten pasión por la cerveza artesana. Empezaron a elaborarla, en casa, como hobbie. Y en 2013, por coyunturas laborales, decidieron emprender creando su propia cervecería artesana, Picarda, una empresa que crece año tras año. «Se va creando cultura de cerveza artesana... Cuesta mucho, porque la gente la compara con las cervezas tradicionales, y no es lo mismo. Pero, poco a poco, van cambiando y empiezan a probar sabores nuevos».
Picarda Cervera Artesana elabora y comercializa 4 referencias fijas de cerveza y dos estacionales. Las fijas son: Picarda (rubia), Monegre (tostada), Weizen (trigo) y Braggot (con miel de romero). Y las estacionales: Winter (negra) y Summer (más fresca). Además de ediciones especiales, como Picaport, elaborada especialmente para el Día de la Faldeta de Fraga, o ediciones particulares, para bodas o cualquier tipo de evento. También disponen de variedades en barril.
Picarda sigue experimentando con nuevos sabores, atentos a la evolución de mercado y a las opiniones de quienes prueban sus cervezas. «Nos hemos formado en la elaboración de diferentes tipos de cerveza, pero también en la cata de cerveza, en aprender a diferenciar los diferentes estilos de cerveza».
Miel La Galinda
Ana María Galindo y Carlos Sanjuán empezaron a trabajar con la miel en 2009. «Cuando mi padre falleció, continuamos la tradición familiar y empezamos a trabajar con las 150 colmenas que él tenía», aplica Ana María. En la actualidad, cuentan con 350 colmenas. En 2012 comercializaron la miel en los tarros tradicionales y, en 2015, abrieron su propia tienda en Mequinenza y empezaron a vender la miel con sus tarros ya debidamente etiquetados con la marca Miel La Galinda. Sus productos, además de en la tienda de Mequinenza, se pueden encontrar en numerosos puntos de venta de Aragón y Cataluña. Y en su tienda online: www.miellagalinda.com.
Miel La Galinda produce miel de romero, tomillo, mil flores y de cerezo. Su producto estrella es la miel de cerezo, ya que prácticamente no hay productores de este tipo de miel. «La miel de cerezo tiene una particularidad: no viene de la flor del cerezo, sino del propio árbol».
Carnicería Sebas
Sebastián Rami está al frente de Carnicería Sebas, un negocio familiar fundado en 1947. Sus especialidades: carne de cordero, ternera, pollo, conejo y una gran variedad de productos elaborados por el propio Sebas, desde salchicha, chorizo, butifarra blanca (con cebolla), negra (con carne) y amarilla (de huevo), a las hamburguesas, de ternera y de pollo, y hamburguesas que llevan su toque propio: con foie, con queso azul, mexicana... ¡También las tiene de 300 gramos! Si no tienes ganas de cocinar, en Carnicería Sebas encontrarás albóndigas y pinchos de pollo y de carne, «para facilitarte el trabajo en la cocina, pero sin renunciar a la elaboración casera». Y no podemos olvidarnos de la oreja cocida, un producto muy valorado por sus clientes.
Sobre la asociación Recapte, de la que forma parte, «me gustó la idea de promocionar los productos artesanos, de acercar y ofrecer el producto y que la gente lo conozca», explica Sebas.
Productos elaborados en Mequinenza
Además de organizar la Birra Trobada, los miembros de la asociación Recapte participarán en la feria con stand propio para ofrecernos sus productos, artesanos, elaborados en Mequinenza.
En el stand de MIEL LA GALINDA podremos degustar todos los tipos de miel que comercializa esta empresa mequinenzana, además de licor de chocolate con cereza y helados elaborados con su miel por Helados Sarrate, de Alcampell.
Para Ana María y Carlos, participar en la Birra Trobada y formar parte de la asociación Recapte «supone trabajar por el producto agroalimentario». Con la feria, «nos damos a conocer y queremos ser un punto de referencia. El boca a boca es muy importante. Por la feria pasan 3500 personas, personas que te conocen y pueden hablar de ti».
CARNICERÍA SEBAS nos dará la oportunidad de degustar sus elaboraciones, a la plancha. Contará con la colaboración de su familia y la ayuda de dos planchas industriales que adquirió en 2016 expresamente para participar en la feria. Participar en la Birra Trobada significa que «más gente te conozca», asegura Sebas. «Solo que el 10% de la gente que pasa por la feria venga después a mi carnicería, recompensa el esfuerzo invertido en este día. La gente visita la feria, prueba los productos... Y aunque solo sea a buscar aquel producto en concreto que le ha gustado, se pasa por la carnicería». El objetivo es atraer clientes. «Y funciona», asegura; después de participar en tres ediciones de la Birra Trobada, «he ido viendo gente nueva por la carnicería».
PICARDA CERVEZA ARTESANA ofrecerá en su stand toda la variedad de cervezas que elabora, pero también anuncia novedades. «Ir a una feria y ver la cara de la gente que prueba la cerveza artesana por primera vez, es lo mejor de la feria». La promoción es necesaria, aseguran, tanto en redes sociales como a través de la participación en ferias. «Es necesaria una labor de difusión, de educación en cerveza artesana, para dar a conocer sus propiedades». Formar parte de una asociación como Recapte tiene muchas ventajas. «Trabajar solo, por tu cuenta, cuesta mucho, y cuando compartes experiencias, es más gratificante. Además, tenemos muy buena sintonía», aseguran Jose y Luis.