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Jueves, 14 de Diciembre de 2006 19:51 |
FRAGA/. 30 de noviembre.
Productos de la tierra son los que se pudieron degustar en la Cata Maridada que ofrecieron, a finales de noviembre, el restaurante fragatino + Billauba y Bodegas Irius, de la D.O. Somontano. La cata, a la que asistieron unas 40 personas, fue presentada y dirigida por Pedro y José Pere Ibáñez, de Bodegas Irius, y Gregorio Abadía, sumiller y cocinero de + Billauba. Los vinos catados fueron 6 Absum, tres blancos y 3 tintos, maridados con “Lágrima de melón y jamón de pato”; “Albóndiga de rape al curry y coco”·; “Croqueta de jamón ibérico y boletus” o “Magret de pato y pera en reducción de merlot y cassis”, entre otras propuestas de Gregorio Abadía. Sin duda, una cata que dejó satisfechos a los paladares más exigentes.
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